Ulkona yleensä kaikki maistuu eriltä ja oikein makialta! Mikset ottaisi retkelle mukaan pientä pannua ja räiskäletaikinaa? Taikina voi olla sama kuin muurinpohjalettujen eli:
Ainekset:
kananmunia
jauhoja
maitoa
öljyä / juoksevaa margariinia
ripaus suolaa
sokeria
kinkkusuikaleita
paistettuja sieniä
juustoraastetta
vähän pippuria ja suolaa
Ohje:
Esimerkiksi laita 4 kanamunaa , puolilitraa maitoa ja sitten jauhoja sopivasti, jotta tulee hyvää lättytaikinaa. Pistä loraus öljyä, ripaus suolaa ja sopivasti sokeria.
Anna seisoa hieman ennen paistamista. Jos taikina on liian paksua, lorauta maitoa lisää tai liian ohutta, lisää jauhoja. Jos paistaessa lätty ei meinaa pysyä kokonaisena lisää kananmuna tai useampi.
Paistaessasi nuotiolla:
- Lämmitä nuotio ensin ja vasta kun hiillos on hyvä voit kokeilla ensimmäisiä räiskälettä.
- Kaada taikinaa pannulle, anna hetken paistua (kunnes toiselta puolelta väri on "ruskettunut" "kullertunut" ja käännä.
- Käännettyäsi lisää lisukkeet (kinkkusuikaleet, sienet, juustoraaste jne.)
- Mausta pippurilla ja suolalla.
- Anna juuri käännetyn puolen hetken paistua.
Tarjoile: Lämpimänä räiskäleet ovat parhaimmillaan. Kastikkeeksi "chunky cheese" tai muu omaan makuun sopiva.
Jälkiruuaksi voit käyttää samaa taikinaa, mutta jätä suolaiset lisukkeet pois ja tarjoile hillon ja kermavaahdon kanssa!
No comments:
Post a Comment