Homejuustopiirakka

Ohje Pellilliseen

Pohja:

• 3-4dl (250g) vehnäjauhoja
• 250g voita
• 1 1/2 dl vettä

Nypi yhtenäiseksi taikinaksi. Laita tunniksi jääkaappiin. Mutta on myös mahdollista heti leipoa.

Täyte:

• 130g homejuustoa
• 200g emmentalia
• 1dl kermaviiliä/smetanaa
• 1dl maitoa
• 3 munaa
• korppujauhoja

Paista 175° n. 30 min

Päärynäpiirakka

• Makea (pyöreä) valmis piirakkapohja (esim. MyllynParas piirakkataikina makeaan leivontaan)
• Päärynöitä 3-5 
• Sitruuna- tai vanilijarahka
• Sokeria n. 1dl
• 3 kananmunaa

1. Sulata ja painele piirakkapohja vuokaan.
2. Kuori päärynät ja pilko kuutioiksi. Ripottele kuutioidut päärynät pohjan päälle.
3. Vatkaa munat kuohkeaksi ja lisää rahka sekä sokeri joukkoon.
4. Kaada seos päärynöiden päälle vuoalle.
5. Paista 200° asteessa n. 35 min

Karpalojuustokakku

Pohja:

• 175g pipareita
• 0.5 dl Flora juoksevaa (itse olen laittanut kyllä lähemmäs 1 dl, koska mielestäni 0.5dl ei ole tarpeeksi)

Täyte:

• 400g Creme Bonjour Karpalo tuorejuustoa
• 1dl sokeria
• 2,5 dl Flora vispikermaa
• 4 liivatelehteä
• 0.5 dl karpalomehua

Kiille:

• 3dl karpalomehua
• 4 liivatelehteä
• karpaloita koristeluun

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pohja:

1. Murskaa piparit esim. pussissa kaulimella tai lihanuijalla tai vastaavalla ja sekoita joukkoon rasva. 
2. Pohjusta leivinpaperilla irtopohjavuoka halkaisijaltaan 25 cm. Painele pohjaseos vuokaan ja pistä jääkaappiin jähmettymään

Täyte:

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Vispaa kermavaahto vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja sokeri, sekoita tasaiseksi.
3. Lämmitä karpalomehu kädenlämpöiseksi. Sulata täytteeseen tulevat liivatteet karpalomehuun ja lisää massaan koko ajan sekoittaen.
4. Kaada massa jähmettyneen pohjan päälle.
5. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.

Kiille:

1. Sulata liivatelehdet pieneen tilkkaan kuumennettua karpalomehua (itse lämmitin 0,5 dl ja siihen sitten sulatin/sekoitin) ja sekoita seos sitten lopun mehun joukkoon.
2. Kaada seos hyytyneen kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin 3 tuntia.
3. Koristele karpaloilla oman maun mukaan