Laskiaispullia

 

Tein voipullia ja sitten hoksasin, että täytänpä muutaman laskiaisen kunniaksi!

Pikkupulla taikina:

3dl maitoa (tai puolet vettä)

kuivahiivapussi

1dl sokeria

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

ainakin 1 rkl kaardemummaa

*Siis ensimmäiseksi lämmitä maito mikrossa käden lämpöiseksi ja lisää hiiva. Lisää loput yllä mainitut kuiva-aineet.

• Sulata 100g voita tai margariiniä
• Lisää taikinaan osa jauhoista. Yhteensä jauhoja menee n. 7.5 dl
• Lisää rasva jauhojen kanssa.

*Anna kohota reilusti.

*Ennen paistoa pistä voin nökäre pullan päälle (paina hieman sisään), voitele ja ripottele raesokeria päälle.

*Paista sitten 225° noin 8 minuuttia.

EN suosittele paistamaan kiertoilmauunissa... pullat ei välttämättä paistu tasaisesti nätin värisiksi.

((Leikkaa jäähtynyt pulla kahtia: vatkaa kermavaahtoa ja pistä nökäre hilloa väliin.))

Pullapelti

Meetvurstisarvet

Ohje:

1/2 litraa maitoa (kylmää)
1    hiiva                         

   ---> liota hiiva maitoon
400 gr rasvaa
15 dl vehnäjauhoja    ---> lisää rasva ja jauho maitoon NYPI

leivo heti: jaa taikina 6-7 osaan
kauli pyöreään muotoon ja sitten jaa 8 osaan
laita meetvursti viipale ja juustoraaste, rullaa sarveksi

(oliivin viipaleita sekä kuivatettujen tomaattien palaset ovat myös maukkaita rullissa!)

PAISTA 200°C

voit tehdä puolikkaan tai vielä pienemmän annoksen myös

Vuohenjuustoleipiä

 

Nams, päätin eilen illalla tehdä illanistujaisiin vähän naposteltavaa.

Patonki olisi ollut ehkä paras vaihtoehto leiväksi, mutta kyllä tuo Ciabattakin meni.

Leikkasin ensin leivän viipaleiksi, sitten laitoin syvälle lautaselle (oliivi)öljyä, vähän suolaa ja pippuria (oman maun mukaan) ja kostutin toista puolta siinä. Sen jälkeen tomaatin ja vuohenjuusto viipaleet leivän päälle ja koristeeksi basilikan lehti. 

Berliinin Makkara Tulisella Curry-kastikkeella

 

Ei nyt välttämättä näytä parhaalta lounaalta, mutta jos ulkonäön ja ajatuksen "makkarasta" ei anna hämätä, eli uskaltautuu maistamaan, niin kieli menee mukana!

Tälläisen makuelämyksen sain Berliinin matkalta. Tätä herkkua pääsin maisteleen Ristorante Mio Bar Loungessa TV-tornin alapuolella.

Juomaksi makkaroiden kanssa sopii hyvin Berliner Weiss grün tai rot

 

Toisin sanojen niiden yhdistelmä on paras!

Köyhiä ritareita kiiveillä ja banskuilla

En todellakan suosittele tätä kombinaatiota!

 

Vaikka tässä vaiheessa näyttää vielä ihan hyvältä... mutta lopputulos ei ollut yhtä maukas. Kokeilin Easy Delight ohjeen mukaan samaa, mutta tällä kertaa omalla Lékué silikoonivuoalla.

 

Tällä kertaa pohjalla oli kaksi leipä viipaletta. Uitin ne kyllä hyvin munaseoksessa, mutta mielestäni tämä ei onnistunut nyt kovin hyvin. Voi olla, että olisi pitäinyt laittaa enemmän leipää pohjalle, jotta seos olisi jähmettynyt paremmin. Ehkä koitan vielä kerran, mutta mitä todennäköisesti marjoilla.

Jauhelihapihvejä ja muusia

 

Yhtenä iltana innostuttiin tyttöjen kanssa kokkaamaan. Teimme itse muusin ja jauhelihapihvit sekä lisäksi sienikastikkeen. Kyllä maistui kaikille. 

 Sitten jälkkäriksi loihdimme Browniesejä jäätelön kera.

Täytyy kyllä myöntää, että jäätelöä ja poppareita parempaa yhtälöä ei olekkaan!

 

Chocolate and Beetroot Brownie

It tasted so delicious, so tasty, there is no better brownie than this one!

 

If you are in London, please go and taste this delicious thing in Marquis Cornwall! (near Russel square)