Persikka Täytekakku

Pohja:

4 kananmunaa

2dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

paista 200°c n. 15 min

Siivuta kakku 2-4 kerrokseen (riippuen kakun koosta).

Kostuta kerrokset esim. Spritella ja täytä mieluisilla täytteillä esim. banaanilla, piltillä (persikka/banaani...), kermavaahdolla, rahkalla, persikoilla jne.

Vatkaa kermavaahto (voit lisätä rahkaa kermavaahtoon, se antaa mukavan lisämaun),  pursota tai levitä veitsellä kermavaahto. Ripottele suklaa rouhetta ja asettele persikkaviipaleita kakun päälle.

Täytetyt kesäkurpitsat ja paprikat

• 2 paprikaa
• Isohko kesäkurpitsa
• Jauhelihaa 400g
• Juustoraastetta
• Sipuli
• Ruokakerma
• Riisiä 1-2 dl

-Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsat kahtia.

-Siisti molempien sisältö. Kesäkurpitsan puolikkaan voi helposti lusikalla siistiä eli siis poistaa kesäkurpitsaa. Pilko kesäkurpitsan sisältöä pieniksi palasiksi ja lisää myöhemmässä vaiheessa jauhelihan sekaan.

-Keitä riisit. Paista jauheliha ja sipulit, mausta jauheliha. Lisää ruokakerma (Valion kolmenjuuston ruokakerma antaa erittäin hyvän maun).







- Lisää jauhelihaan riisit ja kesäkurpitsapalaset.


-Asettele kaiverretut paprikat ja kesäkurpitsat pellille.


-Lisää jauhelihasekoitus kaiverrettuihin kesäkurpitsoihin ja paprikoihin.

-Ripottele päälle juustoraastetta.


Paista uunissa 200° asteessa. Seuraa milloin juusto on sulanut ja milloin näyttävät valmiilta.

Kääretorttu (Ruisjauhoista)

 Makoisa Kääretorttu

Pohja: 

4 munaa

1.5 dl tummaa sokeria

1.5 dl ruisjauhoja (tai puolet vehnäjauhoja)

1/2 dl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Täyte:

vanilia rahkaa

1 dl vaahtoutuvaa kermaa

100g suklaata rouhittuna

2-4 banaania ohuiksi siivuiksi leikattuna

Ohje:

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään, lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen.
2. Kaada taikina sokeritetun leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla 7-10 min. Kumoa kypsä torttupohja toiselle leivinpaperiile, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita siihen rahka sekä suklaaruohe. Raasta tai rouhi suklaa kylmänä.
4. Levitä tortun päälle kermavaahtoseos ja banaanit. 

Rullaa tiukasti kääretortuksi.

Rapeat Perunankuoret

Eräässä ravintolassa maistoin alkuruokana rapeita perunankuoria ja ne veivät kielen mukana. Sen vuoksi päätin itsekin koittaa samaa. Maku oli hyvä, mutta ensi kerralla tiedän valmistaa ne erilailla: mielellään uunissa pannun sijaan, jotta perunankuorista tulee rapeat.

Ohje:

1. Kuoriessasi perunoita, jätä kuoriin mahdollisimman paljon perunaa (mitä enemmän sen paremmalta ne maistuvat). 
2. Huuhtele kuoret ja pistä ne kulhoon. Lisää kulhoon sopivasti öljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita.
3. Laita ohueessa kerroksessa uuninpelille ja paista uunissa 200°- 225° asteessa, kunnes kuorista tulee rapeita.
4. Tarjoile lämpimänä ja mielellään majoneesin tai vastaavan dipin kanssa.