Nutella-pähkinäkakku

Ainekset:
8-10 annosta

• 1 purkki Nutellaa (400g)
• 6 kananmunaa
• Koristeluun appelsiininmakuista tummaasuklaata

Valmistus:

1. Erota kananmunien valkuaiset ja keltuaiset toisistaan.
2. Vatkaa nutella keltuaisten joukkoon.
3. Vaahdota valkuaiset kovaksi "marenkivaahdoksi".
4. Kääntele nutella-keltuaisseos varovasti valkuaisvaahdon joukkoon useammassa erässä.
5. Kaada taikina n. 20 cm:n leivinpaperilla pohjustettuun, öljyllä siveltyyn vuokaan. (Itse käytin irtopohjavuokaa, joka toimi hyvin. Kakku oli aika paksu, joten hieman isompi vuoka olisi voinut olla parempi. Mutta maku asia!)
6. Paista kypsäksi 175° asteisessa uunissa noin 30 min. Testaa kypsyys hammastikulla.
7. Anna jäähtyä ja pistä jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. (Kakku on paljon mehevämpi ja makeutuu seistessä.)
8. Leikkaa kakku 8-10 osaan. Koristele appelsiininmakuisella tummalla suklaalla.
9. Tarjoile jäätelön tai vadelmahillon kera.

Alkuperäinen ohje: http://paleokeittio.fi/2014/06/09/kahden-aineksen-nutella-pahkinakakku/